Nordhavn Eddikebryggeri
Claus Meyer har noget i gære…
Efter et tilløb på ni år, er Nordhavn Eddikebryggeri en realitet. Claus Meyer og Andreas Harder tager med det nye initiativ eddiken til nye højder. Nordisk frugt og bær, med oprindelse i det kølige nordiske klima, udgør den absolutte rygrad i sortimentet.Eddike er en vigtig syre, som med fordel kan spille en ny og afgørende rolle i madlavningen. For eddike er en universal smagsgiver på linje med salt og et frækt modspil til madens fede og søde toner. Med syre ophæves den flade og kedelige smag, som med et trylleslag bliver både spændstig, raffineret og interessant.
Med lanceringen af Nordhavn Eddikebryggeri skal danskerne lære eddiken at kende på ny. Foruden eddikesyltede grøntsager har den vigtige syre ikke spillet en nævneværdig rolle i danskernes madlavning – endnu!
Den første fadlagrede bryg fra Nordhavn Eddikebryggeri er sat over og den årlige kapacitet vil være på 24.000 liter.
Glæd dig til følgende varianter:
HYBENROSE BELLE DE
BOSKOOP KIRSEBÆR DOYENNE
PÆRE CIDER SOLBÆR